Naš prostor u centru Zagreba
Posjet slastičarnici u Derenčinovoj i razgovor s Marinom o slasticama i svakodnevnom radu.
Pročitaj članakO nama · Bisou Bisou pâtisserie
Jedna želja.
Cijeli svijet slastica.
Stvarati slastice koje će ljudi pamtiti. Ne samo po izgledu, nego prije svega po okusu.
Upoznajte Marinu
Slastičarstvo je
izabralo mene.
Moj put prema slastičarstvu počeo je još u srednjoj školi. Tada sam već znala da su slastice ono čime se želim baviti, iako danas najradije kažem da je slastičarstvo zapravo izabralo mene.
Iz Zagorja me put odveo u Sisak, gdje sam svoje prvo ozbiljno slastičarsko znanje stekla u Kul IN-u, Kulinarskom institutu. Nakon toga stigla je stipendija Raise The Bar Adria i školovanje na École Ducasse u Francuskoj.
Upravo tamo dodatno sam izgradila svoj pristup slasticama i naučila koliko su tehnika, preciznost i kvalitetne namirnice važni u svakom detalju.
MarinaNaša filozofija
„Ne pokušavamo biti najveći.
Želimo biti prepoznatljivi.”
Bisou Bisou, od 2023.
Nešto svoje.
Na svoj način.
Po povratku u Hrvatsku radila sam u nekoliko poznatih slastičarskih kuhinja u Zagrebu. Bilo je to razdoblje u kojem sam puno učila, radila, istraživala i tražila vlastiti potpis.
S vremenom sam poželjela stvoriti nešto svoje. Mjesto u kojem mogu razvijati okuse koje volim i svakoj slastici posvetiti onoliko pažnje koliko zaslužuje. Tako je 2023. nastao Bisou Bisou.
Danas naš svijet slastica živi i u vlastitom showroomu u centru Zagreba. I dalje sve nastaje ručno, s istom pažnjom prema okusu, detaljima i kvalitetnim sastojcima.
Po čemu smo drugačiji?
Iza svakog detalja
postoji razlog.
01
Okusi koji imaju smisla
Kremasto, hrskavo, lagano, intenzivno, svježe. Svaki element slastice traži ravnotežu s ostalima.
02
Francuska tehnika, naš karakter
Francuski klasici naša su inspiracija. Njihovu tehniku i preciznost povezujemo s vlastitim idejama i prepoznatljivim okusima.
03
Ručni rad, do posljednjeg poteza
Ideje počinju u bilježnici. Nakon njih slijede isprobavanja i dorade. Marina je završila i tečaj kaligrafije, jer su nam važni čak i natpisi na tortama.
Radionice & edukacije
Stvarajte slastice.
Ponesite znanje.
Provedite nekoliko sati u našoj kuhinji uz učenje, kušanje i slastice koje sami stvarate. Radionice su namijenjene i početnicima i onima koji žele usavršiti određenu tehniku.
Za prijatelje, obitelj ili kolege možemo osmisliti grupnu radionicu i slatki team building. Za individualan pristup tu je 1:1 edukacija posvećena receptu ili slastičarskom izazovu koji vas zanima.
Macaronsi, torte ili osnove francuskog slastičarstva? Temu i način rada dogovaramo s vama. U upitu nam napišite broj sudionika, željeni termin i što biste voljeli naučiti. Kući odlazite s novim znanjem i slasticama koje ste pripremili.
Pošalji upitNaša priča u medijima
Mediji o nama.
Od prvih slastica do našeg prostora u Zagrebu. Pročitajte razgovore i reportaže o Marini i Bisou Bisou.
Strast prema slastičarskim detaljima
Priča o počecima Bisou Bisou, francuskom školovanju i pažnji posvećenoj izgledu slastica.
Pročitaj članakPredstavljanje Bisou Bisou priče
Osvrt na predstavljanje brenda i Marinin put od Zagorja do francuskog slastičarstva.
Pročitaj članakPočeci jedne slatke priče
Pogled na rane dane brenda, ručnu izradu i kreativnost iza Bisou Bisou slastica.
Pročitaj članakOd ideje do prvih slatkih zalogaja
Reportaža s predstavljanja brenda, uz priču o Marini, tortama, kolačima i macaronsima.
Pročitaj članakMarinin put do Bisou Bisou
Razgovor o školovanju u Francuskoj, poduzetničkim počecima i stvaranju vlastitog brenda slastica.
Pročitaj članakČlanci prate različita razdoblja našeg razvoja. Za aktualnu ponudu pogledajte proizvode, a za posjet i narudžbe kontakt.
Svaka priča počinje razgovorom
Upoznajte Bisou Bisou uživo.
Zavirite u našu vitrinu na adresi Marijana Derenčina 25 u Zagrebu. Za tortu, posebnu prigodu ili poklon-kutiju javite nam se unaprijed.
Pošalji upitili nazovite 091 637 7565